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      設計分享丨日料餐廳空間

      發布時間:2021-06-22 瀏覽次數:

      今天小編為大家分享的是一家日料餐廳空間設計分享,項目地址杭州,占地面積約350平方米。

      這次日料餐廳的設計,除了打造新旗艦的定位,設計師更注重傳遞品牌的深度,與對日料文化的品牌理解。

      ▼ 美術館般的前堂空間

      設計分享丨日料餐廳空間1.jpg

      大堂是簡化的和室,用敷居與暖簾分隔空間。食客之間彼此共聯,分享氛圍。


      ▼ 由前堂進入內部空間

      設計分享丨日料餐廳空間2.jpg

      木材,銅,鐵,接近陶土的肌理涂料,俱是日本手作匠人最常用的材質。我們在驚嘆侘寂之美時,并不是因為材料的樸素粗糙,而是因為匠人的智慧,手藝,忘記時間的投入,將樸素與粗糙創造出的神奇。在隱竹的前堂,匠心的體現,是材質的調和,是視覺幾何的平衡,是遠見的粼粼光影、觸摸時心底響起撞擊回響的目錘紋。很多時候我們會發現,在形容匠人精神時,我們是詞窮的,只能調用更多的感官去體驗心中洞穿宇宙的銀針落地。這種專注內里的表達,在商業體中創造出涇渭分明的反差。讓隱竹獨居魅力。


      ▼ 木材,銅,鐵,接近陶土的肌理涂料,俱是日本手作匠人最常用的材質

      設計分享丨日料餐廳空間3.jpg


      和室是日本傳統建筑,風格簡單,但細部設計卻是殫精竭慮。簡單與復雜的對立統一,在虛飾繁雜的都市生活中,創造天地自然。故和室被稱為“隱居之所”,或“城市中的山野隱居處”,是通往冥想之路的路口。在項目中,充分發揮了和室建筑灰空間的對話作用,也制造了一些戲劇感的細節。


      ▼ 用餐空間以“和室”的形式布局

      設計分享丨日料餐廳空間4.jpg

      設計分享丨日料餐廳空間5.jpg

      小廂是濃縮的傳統日本數寄居建筑:平整的離地平臺,由走廊聯結,踏步,地臺,障子門結構??臻T窗,暖簾,用夾絲玻璃替代宣紙的障子門,營造了三種聯結外界的對話尺度。有趣的是,對話的比重也有被設計,大面積的夾絲玻璃安全地聯結店外,半透的暖簾可以看到一個身影,直截的空窗,僅能看見或急或緩的腳步。在純粹的就餐空間中,坐姿正襟的食客也能找到富余變化的視覺樂趣,有所選擇,將視線停留在樂意處。每個廂相互獨立,避免平臺共振的打擾。障子門間、地臺間的空隙,成為氣流的良好通道,保證餐廳的空氣內部循環,新風系統帶來的新鮮空氣由頂部入,濁氣沿著底部通道排出。常見于“枯山水”中的沙石造景,更增加了餐廳場景的庭院感,有了延伸至日式庭院的想象空間。


      ▼ 小廂位于平整的離地平臺之上

      設計分享丨日料餐廳空間6.jpg

      設計分享丨日料餐廳空間7.jpg

      ▼ 夾絲玻璃替代了宣紙的障子門

      設計分享丨日料餐廳空間8.jpg

      長桌廂是最簡單的,也是最復雜的。一門而入,空間里只有長桌,方椅,連房頂折線都去除的無影墻。食客會費解,會拘謹,會有一種對空間、對料理的敬畏,對料理的期待也更加強烈。這時,與商場聯結的廊窗形成了有趣的視覺聯結:經過的消費者會看見一室嚴肅的食客,在一個純粹的空間中,進行一場等待料理的儀式。


      ▼ 長桌廂

      設計分享丨日料餐廳空間9.jpg

      以上就是關于極日料餐廳空間設計分享,希望對您有所幫助!在行色匆匆的商業體中,能在潛在客群的心里留下情感的漣漪,比在單純視覺挑逗,更有價值。如果您的辦公室需要設計裝修,請聯系和美 400-0020-335,專業做公裝13年。



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