• <acronym id="00kq8"></acronym>
    <td id="00kq8"><ruby id="00kq8"></ruby></td>
    <p id="00kq8"><cite id="00kq8"></cite></p><td id="00kq8"></td>

    1. <pre id="00kq8"><label id="00kq8"><xmp id="00kq8"></xmp></label></pre>
    2. <acronym id="00kq8"><label id="00kq8"></label></acronym>

      寫字樓裝修_辦公樓裝修_辦公室裝修_廣東和美裝飾集團

      【室內餐飲空間】平面布局要點

      發布時間:2021-03-17 瀏覽次數:

      餐飲店類型有很多種,現在隨著社會的發展,像麥當勞,肯德基這類經營的快餐行業也越來越多。那么,我們在設計時,應該怎樣布局平面呢?下面一起來學習吧。

      【室內餐飲空間】平面布局要點1.jpg

      一、顧客流線

       顧客流線,指餐飲空間中消費者的活動路線,該流線為餐飲空間中的主導流線。對顧客流線的設計,應以"清晰、通暢、便捷、安全"為原則,通過合理的空間劃分,同時借助界面材質、圖案、色彩、燈光以及明確的導向指示,保證顧客能順利地到達不同就餐座位,避免由于流線過于曲折而導致消費者產生混亂的感覺,從而影響消費者的情緒??茖W合理的流線安排,除了能夠引導顧客流向之外,還能夠通過調整流線寬度來調節顧客流量,如入口門廳、樓梯口、點菜區等空間節點,在顧客消費過程中還扮演著交通樞紐的作用,在設計的時候就應留出適當空間保證功能的使用。 

      【室內餐飲空間】平面布局要點3.jpg

      二、服務流線

      服務流線的設計與餐飲服務流程相匹配,是餐飲空間內部員工為消費大眾提供服務、廚房加工、傳菜等經營活動的運作流線。服務流線的設計應以"高效"為原則,合理恰當的服務流線能使員工服務效率以及顧客滿意度大大提高。服務流線設計得不宜過長,采用以直線為主,且每個服務區域應根據需要配置相應的備餐臺,以便內部員工在顧客有需求的時候方便快捷地提供服務。另外,還要盡量避免頻繁的穿越用餐區域,以免干擾或影響顧客正常進餐。

      【室內餐飲空間】平面布局要點4.jpg

      三、物品流線

      物品流線,是指餐飲空間中使用物品的進出以及廢棄物品的流出路線,如廚房內服務設施、食品原材料的進入以及垃圾、廢舊餐具的清出等。物品流線要盡量與顧客流線及服務流線區分開來。例如,廚房原材料通道就需在臨近儲物空間或者臨近廚房區域另辟進出口,這樣不僅可以避免影響營業區營業,還可使得內部員工能夠在短時間內對原材料進行適當處理,節省人力物力,提高餐廳內部工作效率。


      【室內餐飲空間】平面布局要點5.jpg


      以上就是關于餐飲店空間設計的相關內容介紹,希望對您有所幫助!餐飲空間中流線連接著前廳、卡座、包廂等各個不同組成部分,是保證餐廳正常經營運作的動脈,流線的改變不僅能夠影響餐飲空間的布局形態,還能體現出空間排列的序列關系。如果您的店鋪需要設計裝修,請聯系和美 400-0020-335,專業做公裝13年。



      上一篇:【商業空間設計】養生會所應該怎樣裝修? 下一篇:辦公室裝修設計,如何融合企業文化?
      Copyright 2019,廣東和美建筑裝飾集團有限公司 ALL Rights Reserved 粵ICP備18121562號-1 網站地圖
      幻女free性俄罗斯毛片

    3. <acronym id="00kq8"></acronym>
      <td id="00kq8"><ruby id="00kq8"></ruby></td>
      <p id="00kq8"><cite id="00kq8"></cite></p><td id="00kq8"></td>

      1. <pre id="00kq8"><label id="00kq8"><xmp id="00kq8"></xmp></label></pre>
      2. <acronym id="00kq8"><label id="00kq8"></label></acronym>